Elabora Cerveza y Sidra Legalmente: Expande tu Negocio de Comida

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Este taller introductorio de dos horas es ideal para dueños de restaurantes y emprendedores de alimentos interesados en expandir su negocio vendiendo cerveza u otras bebidas alcohólicas producidas localmente.

Dirigido por Ramon Martinez, propietario de Mofongo Restaurant, la sesión cubrirá:

  • Cómo producir y vender legalmente bebidas alcohólicas como cerveza o sidra

  • La diferencia entre las licencias tradicionales de licor y alternativas más accesibles

  • Mitos comunes sobre la producción y venta de alcohol

  • Costos iniciales y cómo comenzar con una inversión pequeña

  • Ejemplos reales del camino de Ramon al lanzar su propia línea de productos

Este taller está diseñado para brindar a los dueños de negocios de comida locales conocimientos, recursos y un plan de acción para innovar y crecer de manera sostenible.

Biografía del Conferencista: Ramon Martinez
Propietario, Mofongo Restaurant – Reading, PA

Ramon Martinez nació en la República Dominicana y se mudó a Reading en 2007. Comenzó su trayectoria trabajando en el restaurante Cristina’s y más tarde en almacenes locales como Advance Auto Parts. En 2012, Ramon y su esposa compraron su primer restaurante, 4th & Penn, donde sirvieron a la comunidad local durante dos años con su característico sabor y hospitalidad.

Después de algunos años trabajando en control de plagas, Ramon regresó junto a su hermano José Aliro a su verdadera pasión: la comida y el servicio al cliente. En mayo de 2021, ambos abrieron Mofongo Restaurant, con la visión de destacarse ofreciendo algo verdaderamente único: su propia línea de cervezas artesanales. Hoy, se enorgullecen de ser el primer restaurante hispano en Reading que produce su propia cerveza, ganando reconocimiento como uno de los mejores lugares para comer en la zona.

Actualmente, Ramon está comprometido en ayudar a otros dueños de restaurantes hispanos a comprender el proceso de licencias y a explorar cómo crear sus propias bebidas puede ayudarles a hacer crecer y diferenciar sus negocios.

Martes, 12 de agosto de 2025 de 6:00 a 8:00 p.m. – GRATIS
en Berks LaunchBox, GoggleWorks Center for the Arts – Suite 105
201 Washington St., Reading, PA 19601

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Brew Beer and Cider Legally: Grow Your Food Business

This two-hour introductory workshop is ideal for restaurant owners and food entrepreneurs who are interested in expanding their business by selling beer or other locally produced alcoholic beverages.

Led by Ramon Martinez, owner of Mofongo Restaurant, the session will explore:

  • How to legally produce and sell alcoholic beverages like beer or cider
  • The difference between traditional liquor licenses and more accessible alternatives
  • Common myths about alcohol production and sales
  • Startup costs and how to begin with a small investment
  • Real examples from Ramon’s journey in launching his own product line

This workshop is designed to empower local food business owners with knowledge, resources, and a roadmap to innovate and grow sustainably.

Speaker Bio: Ramon Martinez

Owner, Mofongo Restaurant – Reading, PA

Ramon Martinez was born in the Dominican Republic and moved to Reading in 2007. He began his journey working at Cristina’s Restaurant and later in local warehouses such as Advance Auto Parts. In 2012, Ramon and his wife purchased their first restaurant, 4th & Penn, where they served the local community for two years with their signature flavor and hospitality.

After a few years working in pest control, Ramon returned to his true passion—food and customer service—this time alongside his brother José Aliro. In May 2021, they opened Mofongo Restaurant with a vision to stand out by offering something truly unique: their own line of craft beers. Today, they are proud to be the first Hispanic-owned restaurant in Reading to produce its own beer, gaining recognition as one of the best places to eat in the area.

Now, Ramon is committed to helping other Hispanic restaurant owners understand the licensing process and explore how creating their own beverages can help grow and differentiate their businesses.